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端午节除了吃粽子,还适合喝什么茶?

2020年06月28日 11:45 0人参与  0条评论

  农历五月天气炎热,空气弥漫着艾的清香,用汩罗江水泡出一道汹涌澎湃的茶,配着声声古琴向天空再次奏鸣屈子的《离骚》悲壮鸿曲,经久咏唱.....

  用一杯茶寄托对屈原的思念,看那江中无情的石回荡“砰”的声,随溅起纵身坠入江的影,朵朵浪碎悲屈的泪花打湿了五月。

  五月在哀婉中似一杯茶水无需世事再随主沉浮,耳畔的故事世传的粽香,一杯清茶泡尽了粗衫布衣百姓的哀祭,江边乌咽诗人不再歌世悲俗,一个离愁的季节,端午正阳华夏子孙用心跳探诗,用茶的流水共谱一曲哀思,凭吊你离去的凛然大义.....

  端午节吃粽子早已约定俗成,不仅是中国人对美食的渴求,也是对美好生活的向往。但是你知道吗?端午节除了吃粽子,喝“端午茶”也是不可错过的。因为喝的是一杯茶,品的也许就是历史。

  《风土记》记载:“端者,始也,正也。五日午时为正中节,故作种种物避邪恶。”因此,在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗,而且还有取午时水,饮午时茶、上山采集草药等风俗。

  端午茶是由藿香、陈皮、菖蒲、山茵陈、芦根、薄荷、荜澄茄、野菊花、金银花、桑叶、鱼腥草、夏枯草等20余味草药配制而成。自古药食同源,一般农户都认得几种草药,并且在长期实践中积累了经验。

  从药性、功效上说,藿香快气和中,常用来治疗感冒暑湿;陈皮顺气健胃、化痰止咳;菖蒲化痰开窍、健脾利湿;金银花、野菊花、桑叶、薄荷、芦根等药性清凉,生津解渴,能消解内热;荜澄茄可治疗脾胃虚弱;鱼腥草、夏枯草则具有排痛消肿、利尿除的功效。

  5~6月暑气难耐、热汗淋漓的时候,喝上几口这样的端午茶,顿觉清凉爽快,肺腑皆宜。

  春秋时期,粽子只用米,东汉末年的时候就有肉粽了。历经两千年,现在已经成为大江南北,黄河上下,遍及中国各地的节日习俗。

  粽子好吃,然而大枣、米、蜜饯、鲜肉、鸭黄等一不小心吃多了,肠胃就要难受半天。吃了粽子,喝茶有助于消化。

  那么问题来了,端午节适合喝什么茶?

  白粽因没有馅料,全是糯米制成,口感比较清香。而红茶性温和,口味鲜爽,搭配白粽一起食用,能衬出红茶的香气,还不失粽子原有的清香。此外,红茶含有丰富的维生素,正好弥补了糯米的缺陷。

  白糯还可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一颗酸梅,不仅能激发出玫瑰的清香气味,还能带出淡淡的甜味。此时再咀嚼清淡不腻的白糯米粽子口感特别好。另外,玫瑰花茶可以调节血液循环,尤其适合女性。

  食用甜粽子,如红枣粽、豆沙粽、栗子粽等,那就适合搭配清淡的绿茶或者薄荷茶。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。而且绿茶和薄荷茶可以增进人体内的葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,损害人体的胰岛功能。

  食用多油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠粽等,可搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解油腻。普洱茶性甘冷,口感醇厚,去脂效果最好;菊花茶清火明目;山楂茶促进消化。

  这几款茶都很适合心血管不太好的人,防止因食用过多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担。有去除油腻、清理肠胃、降火,减少肠胃"负担"的功效。

  咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,有温润的美感,能衬出咸甜口味的幽远口感。

来源:普洱茶网    编辑:谭锡强关键词:食用;玫瑰花茶;肠胃;红茶;糯米
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